
Serveur / Serveuse en restauration
Emploi Social - Services à la personne
Teyran, 34, Hérault, Occitanie
- Assure le service des résidents, des invités à midi et le soir, la mise en place de la table, le
débarrassage, la plonge et le nettoyage des tables
- Aide les résidents à s'installer au restaurant, aide à couper leurs aliments
- Respecte les régimes médicaux des résidents et les préconisations du Médecin coordonnateur, IDECo
ou ASco ou des infirmières
- Assure la préparation des matières premières (épluchage, lavage, découpe) sous la direction du
cuisinier.
- Assure la réchauffe des plats.
- Participe au dressage et à la mise en valeur des plats destinés aux résidents, aux invités et au
personnel.
- Aide à la préparation des textures modifiées (mixés, hachés) en respectant les régimes médicaux et
les préconisations du Médecin coordonnateur ou de l'IDECo.
- Assure la préparation des chariots pour les résidents au service au Cantou et dans les étages et
pour les agents, en veillant à l'exactitude des dotations.
- Effectue le nettoyage, le rangement et la désinfection du matériel, du mobilier de cuisine et des
locaux (plonge, sols, plans de travail).
- Veille à la bonne qualité des produits, au respect des dates limites de consommation (DLC) et
prévient en cas de dépassement.
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